Pernahkah kamu menyantap roti gandum sebagai menu sarapanmu? Roti gandum memang tidak begitu populer bagi masyarakat Indonesia. Roti gandum memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan dan kaya akan gizi, lho. Kalau kamu sedang menjalani diet, roti gandum ini cocok banget untuk masuk ke dalam menu makanan kamu.
Apa saja sih kandungan dalam roti gandum? Yuk, kita mengenal roti gandum lebih jauh.
Apa itu roti gandum?
Roti gandum adalah makanan yang terbuat dari biji gandum. Berbeda dengan roti biasa, roti gandum diolah dengan tepung biji gandum yang diproses dengan baik untuk menjaga kandungannya tetap utuh. Oleh karena itu, roti gandum dinilai memiliki sumber karbohidrat yang baik dan kaya akan serat.
Roti gandum memiliki beberapa lapisan, antara lain:
- Lapisan kulit (dedak) – Lapisan ini sangat kaya akan serat, mineral, dan antioksidan yang baik untuk tubuh.
- Lapisan tengah (endosperm) – Lapisan tengah ini memiliki kadar karbohidrat yang tinggi sebagai sumber energi bagi tubuh.
- Lapisan benih (germ) – Lapisan ini memiliki beberapa vitamin, mineral, protein, dan zat alami lainnya.
Kandungan serat yang tinggi pada roti gandum inilah yang membuatnya dapat dijadikan santapan sehat. Serat dalam roti gandum baik untuk kesehatan pencernaan dan membuat kamu kenyang lebih lama pada saat diet.
Apa saja kandungan roti gandum utuh?
Dalam roti gandum utuh yang kita konsumsi, kita akan mendapatkan kandungan baik yang lebih banyak dibandingkan dengan roti tawar biasa. Kandungan roti gandum utuh antara lain:
- Mengandung energi sebanyak 233kal
- Mengandung lemak sebanyak 3,49g
- Natrium sebanyak 395 mg
- Karbohidrat sebanyak 44,19g
- Serat sebanyak 7g
- Gula sebanyak 6,98g
- Protein sebanyak 11,63g
- Kalsium sebanyak 47 mg
Maka dengan kita mengonsumsi roti gandum utuh, kita bisa mendapatkan kandungan baik berupa karbohidrat, serat, dan protein yang sangat tinggi. Dalam roti gandum juga hanya memiliki sedikit kandungan lemak dibandingkan dengan sumber karbohidrat lainnya.
Intip manfaat roti gandum untuk diet
Ketika kita menjalankan diet, bukan berarti kita harus makan sesedikit mungkin. Kita bisa beralih dari bahan makanan yang sebelumnya dengan yang lebih sehat, seperti roti gandum ini. Manfaat roti gandum dapat menggantikan sumber karbohidrat seperti nasi yang kita konsumsi setiap hari.
Selain itu, berikut adalah manfaat roti gandum yang dapat membantu diet kamu:
Roti gandum lebih mengenyangkan
Roti gandum memiliki kandungan karbohidrat dan serat yang tinggi, sehingga tidak heran sering dijadikan sumber karbohidrat bagi mereka yang menjalani diet.
Mambantu melancarkan pencernaan
Roti gandum yang mengandung banyak serat baik dapat membantu melancarkan pencernaan dan menjaga pencernaan agar tetap sehat loh. Kandungan serat yang tinggi ini dapat menghindari kamu dari sembelit karena kesehatan pencernaan yang terganggu.
Roti gandum lebih rendah kalori
Roti gandum dinilai jauh lebih rendah kalori dari roti biasa, maka dari itu roti gandum sangat cocok dijadikan menu diet sehat.
Menjaga kesehatan tubuh dengan roti gandum
Roti gandum yang kaya akan kandungan baik dapat menjadi sumber gizi yang sehat dan membuat kamu terhindar dari penyakit obesitas, stroke, kanker, diabetes, serangan jantung, dan masalah pencernaan lainnya.
Dengan mengetahui manfaat roti gandum, kita dapat tetap menjalani diet namun juga mendapatkan sumber karbohidrat yang rendah kalori. Konsumsilah roti gandum sebagai menu sarapan atau makan siang. Roti gandum juga dapat dijadikan roti isi dengan beberapa sayuran dan sumber protein lainnya.